O museo xorde pola iniciativa da Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados e Mariscos (Anfaco) que decide, co gallo da celebración do centenario da asociación no ano 2004 e co obxectivo de impulsar a promoción e divulgación do sector transformador dos produtos do mar, crear este centro museístico para amosar os principais fitos históricos que caracterizaron o nacemento do sector empresarial conserveiro.
Desde o ano 2008 é recoñecido pola Xunta de Galicia como colección visitable de contido científico-técnico. Actualmente o Museo Anfaco é xestionado pola Fundación Cluster de Conservación de Productos de la Pesca.
O museo márcase como obxectivo a conservación e a difusión do patrimonio industrial e bibliográfico da industria conserveira, facendo un percorrido polas orixes e a consolidación do sector das conservas de pescados e mariscos. O percorrido estrutúrase en catro módulos principais, cos seguintes contidos:
Módulo I. Unha industria pioneira. Unha viaxe no tempo a través dos elementos de oficina e a publicidade: documentos, estatísticas, etiquetas, estoxos, envases...
Modulo II: A era da sardiña. Partindo do porto de Vigo como gran exportador de conservas de pescados y mariscos dende a primeira metade do século XX, e tomando a sardiña como protagonista, móstrase o traballo nas fábricas, a tecnoloxía e os traballadores de principios dese século, a través dos elementos fabrís propios da elaboración das conservas de pescado.
Módulo III. A tecnoloxía da conserva. En 1949 a asociación creou o Departamento Técnico e de Investigación, un fito no sector e xermolo do actual Centro Técnico Nacional de Conservación de Produtos da Pesca. Este módulo propón un percorrido pola ciencia a través dos elementos que configuraron o primeiro laboratorio, que supuxo o paso cara a seguridade e calidade alimenticia, a través do material de laboratorio conservado.
Módulo IV. Sala de audiovisuais. Por unha banda, é o espazo para proxección de vídeos e o espazo didáctico para o traballo coas visitas guiadas. Por outro lado, amósase “La Revista Industria Conservera, la voz de la Unión”, editada desde 1934.
Estrada do Colexio Universitario, 16
36310, Vigo
Tlf. 986469301
Fax 986469269
museo@anfaco.es
Horario
Luns a venres de 8 a 14 h.
Tarifas
Entrada gratuíta mediante cita previa