Prensa de salazón
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Prensa de salazón

El uso de esta pieza se vincula a la llegada de los comerciantes catalanes, que introducen una nueva técnica en la salazón, el prensado, de mayor rendimiento que el que se usaba en Galicia hasta entonces que consistía en la limpieza y salazón individual. Este sistema consistía en introducir las sardinas en salmuera para después prensarlas dentro de barriles, extrayéndoles la grasa y el agua.

Dimensiones:
270 x 283 x 163 cm. 
Material/soporte:
Piedra, madera, hierro/ Labrado, fundición 
Contexto cultural:
Contemporánea (1850-1900) 
Autoría:
(Bueu)